歡迎您光臨西安大豐味餐飲管理有限公司官方網站!
029-88895570 13119135353
西安大豐味餐飲管理有限公司總部
聯係人:李瑞峰
手 機: 13119135353
電 話: 029-88895570
網 址:www.szdave.com
地 址: 西安市高新區高新四路中段(原香蕉app破解版坡村)
涼菜,在飲食業俗稱冷葷或冷盤。它是具有獨特風格,拚擺技術性強的菜肴,食用時數都是吃涼的,稱之為涼菜。涼菜切配的主要原料大部分是熟料,因此這與熱菜烹調方法有著截然的區別,它的主要特點是:選料精細、口味幹香、脆嫩、爽口不膩,色澤豔麗,造形整齊美觀,拚擺和諧悅目。