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  • 各地豆腐

     “汪豆腐”好像是我的家鄉菜。豆腐切成指甲蓋大的小薄片,推入蝦子醬油湯中,滾幾開,勾薄芡,盛大碗中,澆一勺熟豬油,即得。叫做“汪豆腐”,大概因為上麵泛著一層油。用勺舀了吃。吃時要小心,不能性急,因為很燙。滾開的豆腐,上麵又是滾開的油,吃急了
    發布時間:2019-01-28   點擊次數:27

  • 宋朝時代美食文化

    宋朝飲食有個最大特色就是熱鬧。不管食物多麽普通,都要把它裝飾得五光十色、花枝招展的那種熱鬧。舉個例子說,一個宋朝媳婦蒸了一鍋饅頭,要給公婆端過去。這要是元朝,直接端過去就行了,宋朝媳婦卻不這樣。饅頭一出鍋,她必須找一紅漆木盤,把給公婆的饅頭
    發布時間:2019-01-27   點擊次數:36

  • 南瓜凍糕

    南瓜凍糕  材料  南瓜,牛奶,三花淡奶,魚膠粉,糖,椰奶。  做法  1、把南瓜去皮,切成小塊蒸熟。  2、把南瓜、糖、牛奶、椰奶和淡奶放進攪拌器裏,用慢速攪拌均勻。  3、用水把魚膠粉加熱至融化。  4、把融化的魚膠粉加入南瓜奶漿中再攪
    發布時間:2019-01-25   點擊次數:19

  • biangbiang麵的傳說

    傳說中乾隆皇帝在宮中胃口不爽,吃久了禦膳房的精致菜肴可怎麽變換也不能調起他的胃口,日漸消瘦終日煩悶,這下可愁壞了頂著腦袋揣著一條命的禦廚們。這一日,負責采購的禦廚在鹹陽大街上老遠就看見圍了很多人,走近才見一高大的關中老漢,在表
    發布時間:2019-01-24   點擊次數:32

  • 陝西特色涼皮

    美麗而富有文化底蘊的古城西安就是我的家鄉。我的家鄉有好多風味小吃,肉加饃是回味悠長,羊肉泡饃更是讓你吃的津津有味。可是西安人一年四季都喜歡吃的還要數涼皮。  涼皮清涼爽口,看一眼就會讓人口齒生津。涼皮的主要特點是:筋、薄、細、軟。西安的涼皮
    發布時間:2019-01-23   點擊次數:41

  • 方便又美味的菠菜麵

    菠菜麵的做法與步驟:1、準備好麵粉、雞蛋、西紅柿、菠菜、豆腐等食材。2、將菠菜用開水焯熟,加入榨汁機,並加入適量清水,製成菠菜汁。3、將菠菜汁加入麵粉攪拌,並加入適量鹽水,和成軟硬適中的麵團,蓋上鍋蓋或包上保鮮饃餳30分鍾。4、雞蛋磕入碗中
    發布時間:2019-01-22   點擊次數:28

  • 番茄雞蛋麵

    西紅柿雞蛋麵有很多種,而且每人的做法都不一樣,下邊這個就是我根據香蕉app下载二维码污臘汁肉師傅教我的做法。歡迎廣大朋友交流。--材料--雞蛋、西紅柿、老薑、鹽、雞精、油、麵條、清水--做法--1、鍋中放入清水,燒開,把西紅柿清洗幹淨用刀劃一個十字架,放入沸
    發布時間:2019-01-21   點擊次數:21

  • 西安美食肉夾饃

    俗話說:民以食為天,每個地方都有自己獨特的地方特產。我的老家西安那裏就有許多著名的風味小吃,如涼皮、米線、羊肉泡饃等。其中,最好吃,最有名的可莫過於西安特產肉夾饃了。  肉夾饃色香味亮,好吃至極。你瞧
    發布時間:2019-01-18   點擊次數:31

  • 蔥油拌麵

    蔥油拌麵--做蔥油麵一定要注意以下幾點,不然做出來的蔥油拌麵可就不是那個味道了。1、醬油和食用油是不融合的,所以步驟3需要把蔥油熬出泡沫,攪拌之後油和醬油就混合在一起了。2、在煮麵條的時候,一定不能煮太久,不要擔心沒煮熟。3、蔥
    發布時間:2019-01-17   點擊次數:23

  • 可以發家致富的陝西小吃

    李**先生是陝西岐山人,在西安”趙老廚“香蕉app破解版臘汁肉完成學習之後和老鄉一起來北京謀生。前期一直在別人的店裏打工,積攢經驗,後來自己就出來創業擺攤賣涼皮、肉夾饃,結婚之後,兩口
    發布時間:2019-01-16   點擊次數:21

  • 丸子菠菜麵

    食材主料自製菠菜麵條300g自製魚丸9個自製肉丸5個雞蛋1個菠菜莖適量紅蘿卜適量白蘿卜適量輔料 
    發布時間:2019-01-15   點擊次數:21

  • 陝西和山西的麵食

    中國的飲食文化博大精深,從麵食上就能看出來。南方人愛吃米,北方人愛吃麵,要說吃麵大省,非山西和陝西莫屬。山西和陝西的麵食,到底誰家的更好吃,每個人都有自己的看法。&nbs
    發布時間:2019-01-14   點擊次數:17

  • 陝西特色麻食

    麻食是關中人常吃的麵食。它是用水麵擀成圓片切條,再切成小方塊,用大拇指搓成一小卷,形如耳朵,故俗稱“貓耳朵”。另外將肉類、豆腐、紅白蘿卜切丁配以黃豆、木耳、黃花、蔥花等炒好備用。水沸將麻食下入鍋內,摻以炒好之菜,煮熟即可食用。吃
    發布時間:2019-01-11   點擊次數:21

  • 陝西特色麻食

    麻食是關中人常吃的麵食。它是用水麵擀成圓片切條,再切成小方塊,用大拇指搓成一小卷,形如耳朵,故俗稱“貓耳朵”。另外將肉類、豆腐、紅白蘿卜切丁配以黃豆、木耳、黃花、蔥花等炒好備用。水沸將麻食下入鍋內,摻以炒好之菜,煮熟即可食用。吃
    發布時間:2019-01-11   點擊次數:19

  • 炸油糕的做法

    先給鍋裏放50k豬油,然後到溫水燒開。取麵粉到鍋內,用小麵杖攪拌均勻,小火,不停攪拌2分鍾左右。好了以後,麵團倒在案板上,放涼後。用手沾一下涼水,如果燙的麵團比較軟,就加進一點生麵粉,揉搓進去。醒發40分鍾 
    發布時間:2019-01-10   點擊次數:15

  • 陝西麵食怎麽分類

    西安的麵食多的讓人眼花繚亂,一頓一頓不重樣的吃,可以吃兩個月絲毫不誇張哦!這不,很多想學陝西麵食的學員經常問小編,你們這個扯麵,褲帶麵,還有biangbiang麵都有什麽區別啊?他們是一樣的麵嗎?對於很多外地人來說,可能這幾種麵
    發布時間:2019-01-09   點擊次數:41

  • 蔬菜雞蛋卷的做法

    蔬菜雞蛋卷  材料  雞蛋4個,胡蘿卜1/4根,甜椒1/4個,鹽1g,糖2g,食用油適量。  做法  1、將4個雞蛋磕入碗內,用筷子或打蛋器將雞蛋打成均勻的蛋液。  2、將胡蘿卜、甜椒切成小丁備用。  3、在打散的蛋液中加入胡蘿卜丁、甜椒丁
    發布時間:2019-01-08   點擊次數:15

  • 蔬菜雞蛋卷的做法

    蔬菜雞蛋卷  材料  雞蛋4個,胡蘿卜1/4根,甜椒1/4個,鹽1g,糖2g,食用油適量。  做法  1、將4個雞蛋磕入碗內,用筷子或打蛋器將雞蛋打成均勻的蛋液。  2、將胡蘿卜、甜椒切成小丁備用。  3、在打散的蛋液中加入胡蘿卜丁、甜椒丁
    發布時間:2019-01-08   點擊次數:22

  • 陝西麵食文化發展

    陝西麵食文化積澱深厚與陝西關中主產小麥有關。陝西渭河流域是我國的小麥原產區之一,早在文獻記載的周人始祖後穗教民稼檣的助耕農業時期,這裏先民種植的農作物中就有小麥,隻是初期種植的比例不大。後來逐漸擴大
    發布時間:2019-01-07   點擊次數:32

  • 涼皮的功效與作用

    涼皮是一種日常生活中最常見的一種食物,受很多人的喜愛可是誰又知道涼皮的功效與作用都是什麽呢!下麵就由小編給大家介紹一下涼皮的功效與作用1涼皮調以醬油、醋、芥茉等佐料,並配以爽口的綠豆芽或黃瓜絲而食,清涼爽滑,為夏季風味食品。涼皮的消暑解
    發布時間:2019-01-04   點擊次數:21

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