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清蒸帝王蟹

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清蒸帝王蟹

發布日期:2019-02-24 17:21 來源:http://www.szdave.com 點擊:

食材清單

帝王蟹 1隻 青椒 1個 生薑 1塊 大蔥 1根 紅椒 1個 大蒜 1個

花雕酒 適量 鹽 少許


清蒸帝王蟹的做法步驟

1:準備製作過程中需要用到的食材,首先香蕉app破解版將買回來的帝王蟹室溫解凍,帝王蟹開蓋去除蟹肺(腮狀絮棉物)。再將蟹腿一一卸下,蟹身切成四塊。碼成原型放在盤中。


2:接著香蕉app破解版將備好的青椒、紅椒洗淨去籽切成絲,生薑洗淨切成塊狀,大蒜大蔥洗淨切成段狀,放在一邊等待備用。


3:最後把切好的輔料全部擺入盤中,淋入適量的花雕酒,加入少許食鹽,蒸鍋中倒入適量的清水。大火燒熱後將盤子放入蒸鍋蒸8分鍾即可,取出放涼一會便可以食用清蒸帝王蟹啦。



小技巧

1.清蒸並不是什麽調料都不要放入,在蒸帝王蟹的過程中加入少許調味品,能夠增加鮮味。

2.蒸帝王蟹的時間要把控好,如果蒸的時間太久肉質會變老,太短的話又不容易熟,所以大火蒸5-8分鍾即可。

3.如果購買的冷凍的帝王蟹最好是在室溫下化凍,然後再用清水清洗幹淨。

4.帝王蟹殼上麵有許多小刺,在食用之前可以先用刀背敲去,這樣方便拿取。


帝王蟹的做法還有許多,比如《辣炒帝王蟹》、《芝士焗帝王蟹》、《蒜蓉帝王蟹》、《蔥薑帝王蟹》等等,感興趣的小夥伴可以學著嚐試下。


相關標簽:湯類

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