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西安大豐味餐飲管理有限公司總部
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清蒸鱸魚
食材：鱸魚400g、蒸魚豉油
適量、鹽適量、料酒適量、蔥薑適量、辣椒適量、植物油適量
做法：
1)鱸魚去腮去內髒洗淨，在魚身上劃花刀。
2)淋入料酒，身上抹上鹽。
3)盤底放入蔥薑和紅椒，再放魚，魚身上和魚肚也放入蔥薑絲。
4)鱸魚放入蒸鍋中上鍋蒸10分鍾。
5)蒸好的魚取出去掉盤子的蔥薑。魚身上鋪蔥薑絲、紅椒絲。
6)均勻地淋上李錦記蒸魚豉油。淋上燒好的熱油即可。
