西安大豐味餐飲管理有限公司總部
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用料
荷蘭豆 70克
北極貝 8隻
蒜 2瓣
鹽 0.5克
細砂糖 1/2勺
白醋 1.5勺
鮮味汁(可選) 2滴
香油 1/2勺
紅綠配 荷蘭豆拌北極貝的做法
1:食材紅綠配 荷蘭豆拌北極貝的做法
2:荷蘭豆掐去兩頭,撕掉老筋紅綠配 荷蘭豆拌北極貝的做法
3:洗淨後切成細絲紅綠配 荷蘭豆拌北極貝的做法
4:水裏汆燙一下紅綠配 荷蘭豆拌北極貝的做法
5:北極貝也切成絲,不過不要太細,太細就沒有口感了紅綠配 荷蘭豆拌北極貝的做法
6:接著調醬汁,蒜切成末,加入細砂糖紅綠配 荷蘭豆拌北極貝的做法
7:白醋紅綠配 荷蘭豆拌北極貝的做法
8:鹽紅綠配 荷蘭豆拌北極貝的做法
9:可以選擇再滴上兩滴鮮味汁,然後攪勻至糖融化紅綠配 荷蘭豆拌北極貝的做法
10:隨後倒入荷蘭豆和北極貝中紅綠配 荷蘭豆拌北極貝的做法
11:再倒上少許香油,拌勻紅綠配 荷蘭豆拌北極貝的做法
12: 完成
小貼士
醬汁不局限於介紹的這個,也可以是別的,比如芥末配日式醬油等等。