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方便又美味的菠菜麵

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方便又美味的菠菜麵

發布日期:2019-01-22 17:08 來源:http://www.szdave.com 點擊:

菠菜麵的做法與步驟:

1、準備好麵粉、雞蛋、西紅柿、菠菜、豆腐等食材。

2、將菠菜用開水焯熟,加入榨汁機,並加入適量清水,製成菠菜汁。

3、將菠菜汁加入麵粉攪拌,並加入適量鹽水,和成軟硬適中的麵團,蓋上鍋蓋或包上保鮮饃餳30分鍾。

4、雞蛋磕入碗中,加入蔥花和適量料酒、食鹽,豆腐切小丁,番茄切小塊備用。

5、熱鍋注油,將雞蛋加適量五香粉炒熟,用鏟子弄碎盛出。

6、另起鍋入油,加入蔥花爆香,再加入準備好的西紅柿翻炒,調入食鹽、白糖、少量醬油,並將炒好的雞蛋加入,再加清水,中火煮數分鍾即可。

7、將餳好的麵團用擀麵杖擀開,撒上較多的幹麵粉,對折兩次,防止粘連。

8、用刀將麵切成粗細均勻的麵條,寬窄根據自已的喜好決定。

9、將切好的麵條打開,加適量幹麵粉,將粘連的個別麵條用手撕開。

10、鍋加水燒開,將準備好的麵條下入鍋中,煮開2-3次,麵條變軟煮熟,即可出鍋。

11、這就是做好的麵條,加入準備好的西紅柿雞蛋醬,再調入適量的鹽、醋、生抽、油潑辣子等調味料就好了。

簡單又美味的菠菜麵就好了

 


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