炸油糕的做法

先給鍋裏放50k豬油，然後到溫水燒開。

取麵粉到鍋內，用小麵杖攪拌均勻，小火，不停攪拌2分鍾左右。

 好了以後，麵團倒在案板上，放涼後。用手沾一下涼水，如果燙的麵團比較軟，就加進一點生麵粉，揉搓進去。醒發40分鍾 

 醒發好以後，揪成35k大小的劑子。不用擀麵杖， 白糖黑白芝麻和核桃仁攪拌.按成片狀的麵團包入糖餡。

再按一下。扁扁的。 放入燒熱的油鍋內炸製。如果油花比較大，就說明油溫大了。

實際消耗油不大，油糕的麵瓷實不吸油。 飄起來就可以了，撈出。

有形油糕的詞語，圓如餅 ，形似鼓 ，色如銅 。